中国饮食清明时节食材清明前后春盘艾草物感后味时角轻载
摘要:中国饮食传统中,清明可以说是最好的时节。尤其江南地区,清明似乎形成了美食时间表上的重要节点:喝茶讲究“明前”;艾草、春笋、刀鱼之类的食材都是过了清明便大打折扣;种类繁多的野菜也大多赶在清明前后在春盘里闹上一回。眼下正是清明时节,不妨到江南寻些鲜美的食材,用最简单的方法烹饪,享受只属于春天的美味。
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《中国国家旅游》(CN:10-1012/K)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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