作者：佩特里尼; 尹捷(翻译)味道记忆美食家食品
摘要：食品因时间而变，传统亦是如此，这一点不可改变；但是美食家的嗅觉和味觉记忆就像是一家银行，或者像一个档案柜，里面储存着伴随他终身的美食知识和味道。
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《中国国家旅游》（CN：10-1012/K）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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