作者：王东波; 徐杰; 茹利军; 汪明明; 黄海霞龙井茶品质缺陷改进方法
摘要：从绿茶审评五因子,即外形、汤色、香气、滋味、叶底5个方面,对龙井茶产品出现的几种常见的品质缺陷进行分析,探讨此品质缺陷产生的原因,并从制作工艺上提出相应的改进方法。
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《中国茶叶》（CN：33-1117/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国茶叶》是广大茶叶干部、技术推广人员、茶叶经营者、茶厂（场）员工、茶农和茶艺工作者、茶叶爱好者的良好读物，也是茶叶科研人员、茶叶院校师生的参考资料。
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