作者：吴辉木; 陈秀贞红茶中茶杯鲜叶金毫乌龙茶观音名优茶黄金桂发酵室鲜爽
摘要：铁观音品种适制乌龙茶类是大家公认的,加工红茶在业界存在不同看法,更有一部分人认为铁观音品种不适宜加工红茶。可是笔者从事铁观音品种加工红茶已经33年整,尤其是在2003年后经过8年努力攻关,连续取得铁观音加工高端红茶和夏暑季铁观音鲜叶制高级红茶2项技术突破。2011年＂观音红芽＂夺得＂中茶杯＂名优茶评比红茶一等奖;紧接着＂金毫＂＂红芽＂获2013年＂中茶杯＂一等奖;2014年＂观音金芽＂＂双塔红＂红茶获国际名茶金奖;
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