作者：黄贤庚小种红茶乌龙茶工夫红茶中国茶武夷山发明绿茶日晒
摘要：乌龙茶与红茶的形成孰先孰后，中国茶界著名专家争论了几十年，虽然说法大相径庭，但大都认为起源于武夷山。笔者生长于斯，进行了积极探索，故也发表点意见，以求见教。一1.红茶在先说持“红茶在先”者，主要有陈椽。他说：“由绿茶发展到红茶的可能性较大些”，“首先发明的是小种红茶，日晒代替杀青，是杀青的简化”，“工夫红茶是以后制法的成果，由生晒、揉捻而直接晒干，简单而又省工，至于何时何人发明制造红茶，没有确切记载，无从肯定”。
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