作者：黄伟红; 杨鸿春; 张美均; 石碧鹏红茶品质湿度条件比较试验萎凋茶叶资源工艺试验新昌县趋热
摘要：近年来，随着红茶的消费趋热，浙江各产茶区纷纷利用现有茶叶资源试制高档芽形红茶。新昌县巧英雪溪茶场位于新昌巧英乡，海拔750～800米，土壤肥沃，该场从2006年开始研制红茶。影响红茶品质的因素很多，萎凋是其中之一，结合2012年中青年项目《芽形红茶品质提升加工工艺试验研究》，参考王贵芳、金心怡、余成法、郭合富等人的文献及以往研制结果，有选择地设置温湿度条件，
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