作者：童浦高; 王华建; 胡多; 徐奕卫浙江绿茶品质特征茶区茶种炒青起霜色泽香气
摘要：淳安是历史上最有名的茶区，鸠坑茶种遍布整个茶区，是浙江绿茶的中坚，驰名全球。遂炒青的品质特征是，条索肥壮重实，色泽绿润起霜，香气浓烈持久，滋味浓厚鲜爽，汤色微黄清澈，叶底嫩绿厚亮，素以色绿、香高、味醇、形美而著称。
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《中国茶叶》（CN：33-1117/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国茶叶》是广大茶叶干部、技术推广人员、茶叶经营者、茶厂（场）员工、茶农和茶艺工作者、茶叶爱好者的良好读物，也是茶叶科研人员、茶叶院校师生的参考资料。
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