作者：金心怡; 陈济斌; 廖希彦; 郝志龙茶机茶叶加工资源利用率产业生产历史休闲游憩深加工产品茶叶副产品
摘要：台湾的地理、气候及环境非常适合茶树生长，是世界有名的茶叶产区。相对大陆茶叶生产历史而言，台湾发展茶叶生产历史较短。1980年，台湾政府推出“还茶于农”的政策，茶叶加工由过去大型茶厂转为茶农自产自制方式，推行茶庄园、茶旅游等休闲式茶叶生产，提供游客休闲游憩。同时台湾利用发达的食品工业优势，对茶叶副产品及提取物等茶叶深加工产品进行开发应用，开发出一系列茶食品、茶用品，大大提高了茶资源利用率和茶叶附加值。
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