作者:孙建华; 陈义; 郭桂义信阳毛尖茶技术机制手工炒制消费者汤色内质滋味
摘要:信阳毛尖茶以“细、圆、紧、直、多自毫”的美好外形和“汤色碧绿,香高持久,滋味甘甜”的独特内质深受广大消费者的喜爱。随着茶区不断扩大,产量逐渐提高,原传统的信阳毛尖茶手工炒制,已难以适应现代生产和消费的需要。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《中国茶叶》(CN:33-1117/S)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国茶叶》是广大茶叶干部、技术推广人员、茶叶经营者、茶厂(场)员工、茶农和茶艺工作者、茶叶爱好者的良好读物,也是茶叶科研人员、茶叶院校师生的参考资料。
北大期刊、统计源期刊
人气 537913 评论 58
部级期刊
人气 326687 评论 48
人气 284005 评论 60
省级期刊
人气 248723 评论 55