作者：童万亨; 陈国樑茶产业福建省实证分析新石器时代摩崖石刻文字记载斗茶活动
摘要：福建产茶源于汉、兴于唐，而盛于宋。新石器时代，福建宁德就有彩釉陶茶具。有文字记载最早见诸于南安市丰州古镇的莲花镇石上的摩崖石刻“莲花茶襟太元丙子”（376），这比世界最早的茶书陆羽《茶经》（780）间世要早404年。陆羽《茶经》记载：“福州、建州（今建瓯）所产之茶，往往得之，其味极佳。”宋代以北苑贡茶和斗茶活动闻名于世。
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