作者：张方舟; 郑乃辉; 陈林; 张应根乌龙茶花色品种漳平水仙茶饼品种丹桂品种武夷岩茶品种武夷四大名枞品种
摘要：水仙茶饼又名“纸包茶”，原产于福建省漳平市双洋镇中村。采用水仙品种茶树鲜叶按乌龙茶制法，将其揉捻叶用木模压成四方饼形烘干而成。加工工艺流程：晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、压制造型、烘干。采摘小至中开面2～3叶，保持嫩梢完整新鲜，并及时摊放在水筛上，每筛摊叶0．5kg左右，在微弱阳光下进行晒青，至顶端一二叶垂软，叶色变暗、
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《中国茶叶》（CN：33-1117/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国茶叶》是广大茶叶干部、技术推广人员、茶叶经营者、茶厂（场）员工、茶农和茶艺工作者、茶叶爱好者的良好读物，也是茶叶科研人员、茶叶院校师生的参考资料。
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