作者：崔馨元; 王艳双; 李盈诺; 张丽华; 苑广信水貂心脏氮水分总灰分tlc聚合酶链式反应药典法
摘要：目的建立貂心质量标准。方法对4个产地11批样品进行TLC定性鉴别、聚合酶链式反应,药典法测定氮、水分、总灰分、重金属及有害物质(Pb、As、Cr、Hg、Cu)含有量。结果TLC斑点清晰,可将正品与非动物类伪品区分开;300~400bp处有单一DNA条带扩增,可鉴别出基源性伪品。氮在0.1~1.0g范围内线性关系良好(r=0.9999),平均加样回收率为964%,RSD为0.63%。氮、水分、总灰分平均含有量分别为11.56%、7.02%、3.76%,重金属及有害物质含有量符合国家标准。结论该方法稳定可靠,可用于貂心的质量控制。
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