作者：黄文荣校企协同中职烹饪专业大师工作室课程开发
摘要：技工院校作为职业教育的重要领地,为培养技能人才,提高就业者职业能力做出了很大贡献。随着现代教学的发展和社会需求的不断提高,技工院校也在不断摸索前进之路,积极通过产教融合的方式,开展校企合作,为学生提供实训基地,对企业做好订单培养,实现就业双赢。笔者学校在产教融合和校企合作的基础上,成立中餐烹饪专业大师工作室,希望通过工作室,完成课程开发和师资培训等工作,在深化课程开发的情况下,落实全面校企合作教学改革。
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