作者：詹烨体验经济酒店餐饮经营发展
摘要：近年来受我国经济增速放缓以及食品安全等诸多因素影响,餐饮业营业收入增幅呈现出明显放缓的迹象,我国餐饮业面临着新一轮的洗牌,酒店餐饮行业转型升级也成为了必然趋势。体验经济理论则为酒店餐饮的发展提供了全新的思路,注重个性化体验消费能够为酒店餐饮赢得更多的消费者。本文首先分析了体验经济理论以及当前我国酒店餐饮业的发展现状,并结合体验经济理论,探讨体验经济时代酒店餐饮业的发展之路。
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