作者：刘莉; 叶鹏蛋白质摄入量缺血性心脏病风险因子心力衰竭植物蛋白膳食记录男性死亡风险
摘要：已证实动物和植物蛋白摄入量与心血管病死亡风险有相反的相关性,但膳食蛋白是否与心力衰竭风险相关尚不清楚。为此,Virtanen等研究了不同食物来源的蛋白与心力衰竭风险的关系。研究包括了1984-1989年在Kuopio缺血性心脏病风险因子研究中基线年龄42-60岁的男性2441人,根据4d的膳食记录评估基线时的蛋白质摄入量,自国家登记处获取心力衰竭病例的数据。
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