作者：朴东旭; 毛立江; 胡元洁; 陈晓东; 张颍; ...水复合复合方式表面复合溶胀复合疏水复合缝隙复合人体组织织构复合水化体系蛋白质稳定性
摘要：背景：人体组织中的水分子和生物大分子结合形成水复合物。不同类型的大分子与水分子复合的方式也不同。目的：讨论水分子和生物大分子进行复合的基本方式。方法：提出了织构复合水化体系（TCHS）的理论假说。通过计算机检索相关文献,对这些问题展开讨论。结果与结论：根据水在水复合体中的作用特点,可以分类为如下4种复合方式。①表面复合：球状蛋白质分子或DNA分子表面形成水复合膜层。水膜层显示水分子运动速度和水化密度由表及里逐渐减弱。水复合膜确保大分子的几何形态和物理状态稳定,而且在TCHS形成中发挥重要作用。②溶胀复合：由于糖胺聚糖的强烈水合作用,水复合的蛋白聚糖发生溶胀,显示高黏度和水凝胶特性。它在结缔组织中发挥重要的力学贡献,如赋予软骨以强大的抗变形能力。③疏水复合：在疏水作用下磷脂分子经结构重排形成脂双分子层结构（生物膜）。该亲水-疏水-亲水的＂三明治＂结构,有助于自身的力学稳定、与膜蛋白的结合、跨膜运输等。④缝隙复合：细胞内外大量存在着纳米尺度的狭窄空间,位于其中的水溶液因水分子发生重排而物性异常,如黏度增高、冰点下降等。缝隙复合和表面复合两者具有某些共性,前者可以看作是后者的一种特例。上述的分类方法不具有绝对的涵义。但是合理运用这些水复合方式将有助于研究织构复合水化体系的理论。
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