作者：王新立; 李洪业龙口粉丝丝条物质文化遗产名牌产品地理标志绿豆粉丝招远国际农业博览地方特产真正起源
摘要：龙口粉丝,选用优质绿可或豌豆为原料,在结合传统工艺的基础上,采取现代科技生产而成。其丝条匀细、纯净光亮、整齐柔韧、洁白透明,在水中浸泡不变色、不发胀,烹调时入水即软、久煮不碎不糊,吃起来清嫩适口、爽滑耐嚼、风味独特,与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配,能做多种中西菜肴,春、夏、秋、冬皆可食用,素有＂玻璃面条＂＂龙须＂等美称,是家庭及饮食业界的热煮凉拌之佳品。
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