广东：南海制定烧腊联盟标准

联盟标准食品小作坊畜肉烧烤类卫生规范自治管理生产行业质量技术监督安全监管部门生产工艺

摘要：近日,《南海烧腊烧烤禽、畜肉制品》《南海烧腊烧烤禽、畜肉制品生产工艺》和《南海烧腊食品集中加工中心卫生规范和管理要求》三项联盟标准通过专家组审查。南海区三项烧腊联盟标准的诞生,对南海区烧腊乃至食品生产行业具有重要意义。一是弥补了烧烤类食品小作坊企业生产标准的空白,

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