《食品卫生检验方法（理化部分）注解》

食品卫生检验方法注解公共卫生问题食品安全小康社会技术支持食品检验

摘要：食品安全是重大的公共卫生问题，直接关系到民众的健康和社会的稳定。保障食品安全是全面建设小康社会、和谐社会的重要内容之一。食品检验作为保障食品安全的一种有效手段，在食品安全执法监督工作中起到了重要的技术支撑作用，在食物中毒的预防和病因诊断中起到了关键作用，在国际食品贸易中为保护国家利益提供了技术支持，为消费者食用到放心食品提供了技术保障。

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