色素染出绿豆粉皮

作者：刘松华绿豆粉皮色素小麦淀粉元明粉记者加工厂盐业食用

摘要：国庆期间，本刊记者接到一位读者投诉，称自己购买的绿豆粉皮吃不出一点绿豆昧，怀疑市场上销售的部分绿豆粉皮是假冒的，希望记者能够调查此事。记者经过一个多星期的调查采访，终于在河南郑州郊区找到了数家生产假冒绿豆粉皮加工厂。绿豆粉皮都是用小麦淀粉加色素造出，里面根本没有使用绿豆。而且，这种绿豆粉皮里加入了“元明粉”，经盐业部门检验，这种“元明粉”是禁止食用的非法盐。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社