作者：苟明中国食品安全国务院卫生部食品安全监管食品卫生法食品卫生管理检验方法标准食品药品监督食品安全委员会食品药品监管国家质量监督检验检疫总局食物中毒食品安全标准分段监管
摘要：民以食为天,食以安为先。食品安全是各国共同关注的重要公共政策问题,已经成为重大基本民生问题、重大经济问题和重大政治问题。回顾和梳理新中国成立70年以来食品安全监管体制和机构变迁,是重要的理论命题,更有助于探索我国食品安全治理之道。改革开放前食品卫生管理(1949-1978年)中国政府对食品安全的管理肇始于建国初期。1949年11月1日,中央政府成立卫生部,同年长春铁路局成立了中国最早的卫生防疫站。
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