作者：程海涛; 申献双大豆粕响应面法
摘要：以大豆粕为原料,采用加压酸解的方法制备了复合氨基酸溶液,再与月桂酰氯反应合成了N-月桂酰基复合氨基酸表面活性剂。研究了复合氨基酸溶液与月桂酰氯体积比、pH、反应温度、丙酮与复合氨基酸溶液体积比、反应时间对产物产率的影响,以单因素试验为基础,利用响应面法优化了工艺条件,并对酰化产物的表面活性性能进行了测定。结果表明,响应面优化大豆粕合成N-月桂酰基复合氨基酸工艺条件为：复合氨基酸溶液与月桂酰氯体积比3.2∶1,pH10.2,反应温度35.5℃,丙酮与复合氨基酸溶液体积比1.6∶1,反应时间2h。在最佳工艺条件下,产物产率为91.31%,产物表面活性性能良好。
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