作者：刘玉兰; 焦惠丽; 李骁杜仲籽杜仲籽仁粕桃叶珊瑚苷醇洗浓缩蛋白
摘要：以杜仲籽仁粕为原料，利用醇洗工艺提取桃叶珊瑚苷同时制备浓缩蛋白，并采用高效液相色谱法（HPLC—UV）检测杜仲籽仁及其粕、浓缩蛋白中桃叶珊瑚苷含量。结果表明：不同产地杜仲籽仁及其粕中桃叶珊瑚苷含量分别为6．86％～15．44％、5．25％～16．60％。利用含水乙醇对杜仲籽仁粕进行醇洗时，浓缩蛋白和提取液均会变黑，且基本检测不出桃叶珊瑚苷。只有用无水乙醇作为醇洗溶剂时，才能得到乳白色的浓缩蛋白和富含桃叶珊瑚苷的提取液，此时浓缩蛋白的蛋白质含量达到51．78％，较杜仲籽仁粕中提高16．54个百分点。以无水乙醇为溶剂提取杜仲籽仁粕中的桃叶珊瑚苷，最佳提取条件为提取温度80℃、提取时间20min、液料比8：1、提取次数2次。在最佳提取条件下，桃叶珊瑚苷的提取率达到94．82％。
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