作者：王成涛; 张燕飞; 田令善; 韩文杰; 袁新英...混合油精炼磷脂含量棉籽油
摘要：以浸出棉籽混合油为原料,采用稀酸水化脱胶、碱炼脱酸的混合油精炼工艺,考察了混合油精炼过程中混合油浓度、水化温度、水化时间、碱炼温度、碱炼时间对成品棉籽油磷脂含量和精炼得率的影响。结果表明：最佳工艺条件为混合油浓度80%、水化温度45℃、水化时间30 min、碱炼温度50℃、碱炼时间60 min,在最佳条件下,棉籽油精炼得率90.9%,色泽Y35 R4.2（133.4 mm槽）,酸值（KOH）0.14 mg/g,磷脂含量69 mg/kg。
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