作者：刘建 王磊 袁榕 马雅斌 陈利涛液压压榨螺旋压榨辣椒籽油品质
摘要：分别采用螺旋冷榨机和液压榨油机对辣椒籽进行压榨，并对所得辣椒籽油和压榨饼进行分析检测，比较不同榨油工艺效果。结果表明：采用螺旋榨油机压榨辣椒籽出油率相对较高，液压压榨辣椒籽油品质相对较好，但液压压榨在实际使用中劳动强度大，生产效率较低。综合考虑，在辣椒籽油的规模化生产中，宜采用螺旋压榨工艺。
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