作者：杜芳芳 毕艳兰 赵仁勇 李普选高酸值玉米油碱炼溶剂体系甘二酯
摘要：摘要：对溶剂体系（正己烷）中玉米酒糟浸出高酸值玉米油（酸值（KOH）26．6mg／g）的碱炼工艺进行研究。结果表明：在含油量为70％的溶剂体系中碱炼至玉米油酸值（KOH）为1．9—5．2mg／g时碱炼效果较优，此时碱炼玉米油中甘二酯含量为5．0％～6．1％（保留率可达73．5％～89．7％），磷脂含量低至118．1～133．4mg／kg，精炼率可达78．0％左右，色泽也有明显的改善。因此，正己烷体系中的高酸值玉米油脱酸工艺具有独特的优点，具有良好的应用前景。
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