作者：段明房 钱坤 李吕木 许发芝 丁小玲 杨小...芝麻粕磷消化率粗蛋白消化率消化能代谢能氨基酸回肠末端消化率
摘要：选用5头健康、体重35kg左右，在回肠末端安装简单“T”型瘘管的杂交阉公猪（杜×长X大），采用有重复5X5拉丁方设计，测定经不同方法处理的4种芝麻粕（发酵芝麻粕＋赖氨酸（FSML），酶解芝麻粕（ESM），发酵芝麻粕（FSM）和普通芝麻粕（SM））饲喂生长猪的消化能、代谢能，粗蛋白表观消化率及真消化率、磷消化率和氨基酸回肠末端表观消化率及真消化率。结果表明：不同处理方法显著影响芝麻粕能量、磷和粗蛋白的利用率，并且改善了部分氨基酸回肠末端表观消化率及真消化率。FSM和FSML的粗蛋白表观消化率、粗蛋白真消化率和磷消化率均显著高于SM和ESM（P〈0．05）。相对于ESM，FSM和FSML的消化能均提高了6．29％，代谢能均提高了7．85％（P〈0．05）。FSML的苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸和丝氨酸的回肠末端表观消化率相对于SM分别提高了4．42个百分点、9．30个百分点、7．28个百分点和4．12个百分点（P〈0．05）；FSM和FSML的苯丙氨酸回肠末端表观消化率与真消化率均显著高于SM和ESM（P〈0．05）；但SM的丙氨酸回肠末端表观消化率较FSM提高了3．74个百分点（P〈0．05）。FSM的脯氨酸回肠末端真消化率相对于ESM和SM分别提高了9．06个百分点和9．86个百分点（P〈0．05）。结果显示，芝麻粕发酵后可以提高芝麻粕能量、粗蛋白、磷和部分氨基酸的利用率。
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