作者：李利军 卢美欢 马英辉 王银存 王小娟epa终极腐霉发酵
摘要：对终极腐霉生产EPA的发酵条件进行了初步研究。结果表明，终极腐霉生产EPA的最佳发酵条件为：接种量10％，培养时间7d，培养温度28℃，装液量200mL／1000mL，碳源为蔗糖，有机氮源为酵母粉，无机氮源为硝酸钾，磷酸盐为磷酸氢二钠，无机盐为硫酸镁，大豆油作前体。收集发酵后的茵丝4℃冬化10d，茵丝EPA产量为456．39mg／L，比优化前的233．89mg／L提高了95．1％。
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