作者：林凤岩 周勇花生蛋白低温压榨低温脱溶全脱脂工业化
摘要：在对国内花生生产、加工情况进行深入研究的基础上，结合大豆蛋白的生产研究经验，采用脱皮花生低温压榨和低温脱溶成套工艺技术装备，实现工业化生产脱脂花生蛋白，为花生蛋白深加工奠定了基础。
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《中国油脂》（CN：61-1099/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国油脂》是国内油脂专业的唯一专业科技期刊。读者对象主要有全国大型浸出油厂，油脂精炼厂，外资油脂厂，个体油脂厂，油脂储炼厂，植物蛋白厂，粮油加工厂，油脂化工厂，国家粮油储备库，粮油收购站，国家粮食储备仓库，饲料加工厂，棉麻加工厂，化工厂，化肥厂，肌醇厂，生物化工厂，油机械厂，通用机械设备厂等。
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