作者：戴劲松 宋宏哲 田娟娟 白志明醇法大豆浓缩蛋白原料检验标准生产过程检验标准产品企业内控标准
摘要：生产原料、生产过程直接影响醇法大豆浓缩蛋白的成本和质量。对影响醇法大豆浓缩蛋白质量的各因素进行了分析，建立了醇法大豆浓缩蛋白原料检验标准、生产过程检验标准和产品企业标准，并对其中的关键项目和指标的设立及控制进行了重点阐述，以期为醇法大豆浓缩蛋白的生产和标准的统一提供参考。
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《中国油脂》（CN：61-1099/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国油脂》是国内油脂专业的唯一专业科技期刊。读者对象主要有全国大型浸出油厂，油脂精炼厂，外资油脂厂，个体油脂厂，油脂储炼厂，植物蛋白厂，粮油加工厂，油脂化工厂，国家粮油储备库，粮油收购站，国家粮食储备仓库，饲料加工厂，棉麻加工厂，化工厂，化肥厂，肌醇厂，生物化工厂，油机械厂，通用机械设备厂等。
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