作者：葛宇; 吴斌; 孙长君; 吴琼油梨果实油体显微结构
摘要：为揭示油梨果实不同组织在发育过程中的油体变化,采用尼罗红染色和激光共聚焦技术相结合的技术,观察果皮、果肉、种皮和种子发育不同时期油体的动态变化。结果表明,在油梨果实中的果皮、果肉、种皮和种子4个组织发育初期,油体仅在细胞壁周围分布,随着各组织发育,油体逐渐向细胞中间分布,且逐渐增多变大。在发育后期,果肉中的油体体积明显大于其他3个组织中的油体。研究结果有助于了解油梨果实发育过程中的油脂动态变化。
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