作者：胡鹤（译）; 胡又佳（校）酿酒酵母细胞固定化方法微生物包囊应用葡萄糖酸丝状真菌再生条件
摘要：在无需外在的理化载体的情况下，可使用青霉菌固定化酿酒酵母细胞，此技术是基于创造强制两种菌共生的再生条件：仅被丝状真菌利用的碳源（葡萄糖酸）、缓冲培养基以及持续的搅拌作用。利用该法，我们得到了包含两种微生物的中空球体，并命名为“酵母生物包囊”。利用酵母生物包囊进行分批发酵实验，至少成功地重复了7次由糖蜜生产乙醇的过程，而产量均未见显著降低。
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