正交实验法研究山楂提取物对α-淀粉酶活性的影响

作者：陈木洲; 邹萍; 彭国平; 杨华山楂提取物正交实验法复合制剂

摘要：目的：通过了解山楂提取物对α-淀粉酶活性的影响获得山楂提取物与α-淀粉酶的复合制剂配方原则。方法：通过正交实验法研究不同山楂60％乙醇回流提取物浓度、反应温度、pH对α-淀粉酶活性的影响。结果：pH6．8、温度40℃、加入20％的山楂提取物的α-淀粉酶反应活性最高。结论：该试验结果为山楂α-淀粉酶复方制剂的配制提供了有价值的配方和配方条件。

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