作者：刘丽丽餐饮具食源性疾病食品安全长效监管机制餐饮服务环节随机抽检传染性疾病晋中市
摘要：餐饮具属于食品安全相关产品,是直接接触食品的重要器具,不洁餐饮具是传染性疾病和食源性疾病的重要传播媒介.为了掌握晋中市餐饮服务环节餐饮具实际消毒效果,建立健全长效监管机制,晋中市食药监管局对辖区内餐饮服务环节使用的餐饮具进行了随机抽检.
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