作者：董仲生; 刘洪文; 刘敏; 许尚云; 杨明华无公害肉兔养殖饮食结构草食动物牛羊肉历史性国内外比重总产肉类上升兔肉
摘要：近年来,我省人民的饮食结构发生了巨大变化,猪肉在肉类总产中的比重下降到83%,草食畜及禽肉产量在肉类总产中的比重上升到16.6%,牛羊肉已提高到9.7%,兔肉消费正在上升.牛、羊肉价一直居高不下,兔肉作为畜肉之王,开始得到认可.草食动物发展的空间越来越大.国内外肉食结构的历史性变化,给我省发展肉兔养殖提供了市场和契机.
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