作者：帖金鑫; 李永生; 郝贤伟; 张立立; 毕一鸣...分子蒸馏香味成分组配研究再造烟叶
摘要：【目的】提高再造烟叶的感官品质和工业可用性。【方法】采用超临界CO2萃取废次烟末,利用分子蒸馏技术对萃取物进行分离、蒸馏得到三个等级(80℃、120℃、160℃)馏分。组配不同馏分添加到再造烟叶中,通过感官评价、化学分析进行筛选。将再造烟叶添加到成品卷烟中,最终根据感官评价结果确定最优馏分组配方案。【结果】研究结果表明:在现有再造烟叶工艺基础上添加3‰80℃馏分和2‰120℃馏分后,新型再造烟叶香气丰满细腻,刺激小,余味干净,整体协调,较柔和,同等比例新型再造烟叶加入成品卷烟中,感官品质明显改善。【结论】烟末超临界萃取物的分级分子蒸馏技术及其组配技术的应用,可以有效改善再造烟叶产品的品质,从而提高卷烟品质。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
