作者：资文华 刘坚 王保兴 吴晓华 李军颗粒梗造粒方法填充值得率感官质量
摘要：为评价不同造粒方式对烟用颗粒梗产品质量的影响,采用锤片式、剪切式和R型造粒设备进行了微波膨胀烟梗造粒试验,并对造粒过程中的物料损耗率和得率、生产能力和耗电量、成品物理特性和感官质量进行了系统对比分析。结果表明：不同造粒方式对生产过程的物料损耗率、生产能力、耗电量、合格颗粒得率及成品填充值的影响较大（P〈0.01）,但对产品的内在感官质量影响较小。锤片式造粒不仅能够保障产品具有相对较高的填充值,而且生产效能和颗粒梗产品的生产得率也相对较高,是颗粒梗产品制备工艺中一种较好的造粒方式。
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