作者：DEWEY; R; E; SIMINSZK; Y; B; BOWEN; S;...脱甲基酶烟碱功能描述酶基因加工过程加工产品不稳定性基因位点
摘要：烟草中的烟碱通过烟碱N-脱甲基酶的作用代谢转化为降烟碱。在烟叶的调制加工过程中，降烟碱是N-亚硝基降烟碱（NNN）的直接前体物，因此，控制烟叶内降烟碱的生成是一个减少NNN在最终加工产品中合成和积累的可行策略。然而，对于白肋烟而言，保证低水平的降烟碱一直是个疑难问题，因为调节烟碱与降烟碱转化率的基因位点的不稳定性，使产生高含量降烟碱后代（称为转化子）的比例很高。
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