作者：何水波; 茹松伟; 张斌; 祁志荣; 朱立多不饱和脂肪酸冠状动脉硬化性心脏病荟萃分析
摘要：目的探讨饮食中增加多不饱和脂肪酸（PUFA）与冠状动脉硬化性心脏病（CHD）患病风险的关系。方法通过计算机检索PubMed、CENTRAL、中国生物医学文献数据库系统（CBM）、中国期刊全文数据库（CNKI）、万方数据库、中文科技期刊全文数据库（VIP）等，收集国内外公开发表的关于食物中增加PUFA与CHD患病风险关系的临床随机对照研究（RCT）。采用系统评价方法对各研究结果进行分析，计算其合并风险比（RR）和95％置信区间（CI）。结果检索到符合要求的文献7篇，包括13257例受试者，在这些受试者中共有969例发生了CHD。在人选的研究中干预组受试者PUFA的平均摄人量为总热量的14．4％，对照组受试者PUFA的平均摄人量为总热量的5．0％。荟萃分析显示，饮食中增加PUFA可以明显减少CHD的患病风险（Z=13．15，P=0．000）；干预组受试者CHD的患病风险可以减少19％（RR=0．81，95％CI：0．69—0．94，Z=13．5，P=0．000）。结论饮食中增加PU—FA可以显著降低CHD患病风险。
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