作者：赖贻奎; 董闽鲜; 尹郁荪; 严景生产业化体系肉牛业优质牛肉产业化进程小康社会区域经济农副产品牧草资源朝阳产业肉牛生产
摘要：随着我国全面向小康社会迈进，作为富裕区域经济的指标和象征，肉牛业正面临着良好的发展环境，尤其对牧草资源和农副产品丰富的地区而言，无疑是“朝阳产业”。我国目前的肉牛生产还主要依靠广大农户和一些规模育肥场、小型加工厂，产业化体系还没完全形成。专家同时指出，我国牛肉产量增长虽快，但优质牛肉仍然缺乏，整个产业体系还有许多环节亟待完善。笔者认为，在以下环节重点实施“五化”，将有利于推动我国肉牛产业化进程。
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