作者：刘少伯; 石有龙; 葛翔; 刘诺国际贸易禽肉出口贸易肉鸡产业肉鸡业肉鸡生产肉鸡出口发达国家生产模式国外市场
摘要：在和欧盟、韩、日的贸易争端中,我国的肉鸡产业总是成为对手钟情的"小辫子",并且一抓便着。面对国外市场的风云变幻和国内积压的肉鸡产品,我们有时真是义愤填膺,但气愤归气愤,平心静气地想一想,确实是我们气短。欧盟、韩、日的封关,尽管有其政治因素,但每次封关的理由都是产品的质量问题,一谈起药残和病毒,我们便哑口无言。我国的肉鸡产业,是在学习借鉴国外的基础上发展起来的,从种鸡的引进,到饲料兽药的生产,再到加工环节,无一不是套用而来。但是我们在实行"拿来主义"的时候,却忽略了肉鸡产品标准的引进消化,只要生产出产品便万事大吉,其严重后果在我国肉鸡业发展初期没有凸现。但是随着我国肉鸡业的进一步壮大,一跃成为世界第二大肉鸡生产国,不但国内市场逐步饱和,在国际市场也与国外的相同产业形成了竞争,国外就开始用生产标准来限制我国肉鸡的出口了。在出口竞争中,国际标准一次次发威,把中国的鸡肉挡在门外,肉鸡出口成为我国畜牧业中最为敏感的问题。现在我国的肉鸡产业为了出口的需要,可以说逐步形成了层次型生产模式。随着人们安全消费意识的增强,无药残、无污染的食品成为人们首选,不仅是国外市场,国内消费要求也逐步提高。要走出我国肉鸡生产的困境,就必须从根本上下功夫,一是通晓国际肉鸡生产标准,二是肉鸡生产严格依据标准。这不单是出口的需要,也是国内消费的呼声。只有推行标准化生产模式,生产出合乎标准的产品,中国肉鸡在国际竞争中才能摆脱"小辫子"的尴尬处境,在国际竞争中才能立于不败之地。本期,我们整合了部分行业观点,对这一问题进行探讨。
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