固始鸡

作者：文凤云; 戴攀峰固始鸡固始县突出特点优良性状地方品种区域内品系管理方式牛磺酸畜禽品种

摘要：一.特点和生产情况固始鸡是以河南省固始县为中心的一定区域内,在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下,长期闭锁繁衍而形成的具有突出特点的优秀鸡群,是一个优良地方品种,已录入我国畜禽品种志。固始鸡有以下突出的优良性状:一是耐粗饲,抗病力强,适宜野外放牧散养;二是肉质细嫩,肉味鲜

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