作者:何冉娅合川遗传资源开发保种大地地方品种肌间脂肪黑猪
摘要:据重庆市合川县志记载,合川黑猪是经过长期选育形成的地方品种,距今已有1600多年的历史.合川黑猪,全身黑毛,体型中等偏大,体格健壮.合川黑猪具有适应性强、耐粗饲、抗病力强、繁殖力高、产仔数多等优点.合川黑猪猪肉呈鲜红色,肌间脂肪丰富,肌肉中氨基酸等含量丰富,具有肉嫩多汁、风味鲜美等特性.
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《中国畜牧业》(CN:10-1016/S)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国畜牧业》主要面向本系统100多万职工和100多万个养殖场(户),是农业部在畜牧兽医、草原、饲料行业通报业政策,指导基层工作,推广科技成果交流经验信息,综合指导类期刊。荣获2002年获第三届全国畜牧兽医代表期刊一等奖、多次获得中国畜牧兽医学会期刊编辑学分会优秀期刊特等奖、发行创新奖等。
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