作者：匡德春酶联免疫试剂盒瘦肉精质量评价色谱质谱联用法动物源性食品检测机构串联质谱法液相色谱
摘要：目前，动物源性食品中瘦肉精的确证检测主要有液相色谱串联质谱法和气相色谱质谱联用法，由于仪器及耗材昂贵，样品提取净化复杂．对检测人员的素质要求较高等原因．确证检测法无法在县区级畜产品检测机构的日常监管和大规模筛查工作中使用。而酶联免疫试剂盒可以经济、快速地实现瘦肉精的筛查工作，在基层单位得以大量使用。
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《中国畜牧业》（CN：10-1016/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国畜牧业》主要面向本系统100多万职工和100多万个养殖场（户），是农业部在畜牧兽医、草原、饲料行业通报业政策，指导基层工作，推广科技成果交流经验信息，综合指导类期刊。荣获2002年获第三届全国畜牧兽医代表期刊一等奖、多次获得中国畜牧兽医学会期刊编辑学分会优秀期刊特等奖、发行创新奖等。
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