作者：黄涛; 王晓红; 朱健飞饲料抗氧化剂酚类抗氧化剂关系研究紫外线吸收剂金属离子螯合剂氢过氧化物构效酚类化合物理化特性氧清除剂
摘要：一、常用酚类饲料抗氧化剂的理化特性 按照作用方式的不同．饲料抗氧化剂可分为自由基吸收剂、金属离子螯合剂、氧清除剂、氢过氧化物分解剂、酶抗氧化剂、紫外线吸收剂及单线态氧淬灭剂等。酚类抗氧化剂属于自由基吸收剂，其包括多羟基酚和有空间位阻的酚类化合物及其衍生物．它们主要是作为电子或氢的提供体。
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《中国畜牧业》（CN：10-1016/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国畜牧业》主要面向本系统100多万职工和100多万个养殖场（户），是农业部在畜牧兽医、草原、饲料行业通报业政策，指导基层工作，推广科技成果交流经验信息，综合指导类期刊。荣获2002年获第三届全国畜牧兽医代表期刊一等奖、多次获得中国畜牧兽医学会期刊编辑学分会优秀期刊特等奖、发行创新奖等。
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