作者：王定钧; 李斌; 蔺秀瑞; 蒙玉高; 马耀春; ...羊羔肉产后气血两亏藏羊地理特征补元治疗作用健脾胃蒙古羊虚寒补中益气
摘要：中国自古以来就尊崇羊肉,本草纲目把各类羊肉均列入药用保健范畴,＂羔羊肉补元气,健脾胃,益肝肾＂,李时珍对羊肉的总体评价是＂羊肉,苦、甘、大热、无毒＂,主治＂虚劳寒冷、补中益气、安心止惊＂。对产后气血两亏及其他虚寒病症有补益和治疗作用。羊肉脂肪少,瘦肉多,易消化,氨基酸种类符合人体需要。滩羊及其杂交种肉质明显优于其他羊种,主要与遗传有关。滩羊属蒙古羊种,但现代研究发现混有藏羊基因,可能由于其产区曾经为西夏统治地区,党项人引入藏羊杂交所致,
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