作者：杨正 张秋龙 郑醒超屠宰检疫器官病马立克氏病动物检疫员大肠杆菌病鸡白痢传染性支气管炎肾脏肿大尿酸盐沉积内脏型
摘要：随着广东省家禽＂集中屠宰、冷链配送和生鲜上市＂政策的深入开展,家禽屠宰检疫的重要性越来越突出。动物检疫员在家禽屠宰同步检疫过程中,要能够根据一些特征性的器官病理变化,对疫病做出快速的检疫判断。南山区每天进行5万多只家禽的屠宰检疫,依据屠宰检疫过程中碰到的具体病例和积累的经验,归纳总结如下,供同行借鉴与参考。1心脏的病理变化及屠宰检疫意义（1）心脏冠状沟脂肪出血。屠宰检疫意义：
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