猪肉检疫技术要点

作者：焦雪玲 蔺治海 王莉检验检疫技术猪肉检疫生猪检疫检验检疫管理检疫人员疫情传播卫生安全身体健康

摘要：生猪检疫是防止动物疫情传播、保证肉品卫生安全、保证人民身体健康、社会稳定、经济发展的重要环节，所以加强生猪检验检疫管理，提高检验检疫技术是保证民生、促进发展的重要手段。猪肉检疫是保证人民食品安全的重要环节，检疫人员严格按照检疫标准和规程进行生猪检疫，不仅是检疫人员的职责所在，也体现这一工作岗位人员的责任心。

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