对潲水养猪及“潲水油”流入餐桌的思考与建议

作者：谭聪灵 龙云潲水油养猪餐桌禽畜养殖业无害化处理法律依据定时炸弹重庆市

摘要：可以说潲水成了人们享受幸福生活时的“阵痛”。由于缺乏法律依据，监管存在盲区。“潲水猪”、“潲水油”成为市民餐桌上的“不定时炸弹”。重庆市南川区日均产生10余吨潲水，其中90％以上被用于禽畜养殖业。部分利益熏心的老板还利用潲水提炼“潲水油”。因此，潲水的无害化处理及对“潲水猪”、“潲水油”的监管迫在眉睫。

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