中国肉牛业的现状与发展思考

作者：罗欣肉牛业牛肉加工业牛肉生产优质牛肉总产量出口价格食用品质牛肉品质世界肉产量

摘要：1 中国、肉牛业的生产和贸易现状中国肉牛业作为一个产业,它的兴起和发展仅仅是近十余年的事情。1980年中国牛肉产量在世界牛肉总产量中所占的份额为0.5%,1990年为2.3%。到了2001年,中国牛肉在世界牛肉总产量中所占的份额已达到9%,仅次于美国(占世界总产量的五分之一)和巴西(11%),位居世界第三位。1980年以来牛肉生产及消费情况见表1。

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